Peru Cajamarca

45,00 Lei

Ciocolata, melasa, struguri
Score SCA: 83.25

Regiune	Cajamarca
Procesare	Spalata
Altitude	1450-1650m
Varietal	Catimor, Caturra, Typica & Pache
Producator	Mici fermieri
Origine	Peru

Cantitate:

1000gr

250gr

500gr

Modalitate De Preparare:

In stoc

Durata de livrare: Livrare 1-3 zile lucratoare

Limita stoc

Adauga in cos

Cod Produs: C30-9572-6140-8078 Ai nevoie de ajutor? +40728037270

Adauga la Favorite

Descriere

Peru Cajamarca

Pacificul albastru-cenușiu în vest, maiestuoșii Anzi în centru și bazinul infinit al Amazonului în est – Peru poate fi admirat din mai multe motive. Împrejurimile deluroase sunt acoperite de junglă luxuriantă, în timp ce pâraiele de culoarea ruginii, de toate dimensiunile, creează văi abrupte.
Acest amestec provine de la 9 producători din zona din jurul orașului Jaén, principalul oraș din regiunea Cajamarca, în nordul Peruului. Regiunea are un potențial semnificativ pentru cafea de înaltă calitate, datorită condițiilor ideale de cultivare și varietăților excelente. Cu toate acestea, calitatea este adesea compromisă în timpul culesului, procesării și uscării, în special în rândul producătorilor neasociați care nu au infrastructură și cunoștințe.

Amestecul este compus din cafea de la micii fermieri din zonele de mare altitudine, recoltată la mijlocul sezonului. Acești producători procesează și usucă de obicei cafeaua la fermele lor, folosind mașini de decojit manuale și tancuri de fermentare, înainte de uscarea pe terase sau paturi înălțate.