Columbia Cauca Popayan
![Columbia Cauca Popayan [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/garagecafe.ro/files/product/original/columbia-cauca-popayan-735837.jpeg "Columbia Cauca Popayan [1]")
MERE ROSII, CARAMEL, CIOCOLATA CU LAPTE
SCA Score : 85| Varietal | Colombia |
| Regiune | Cauca |
| Altitudine | 1800-1950m |
| Procesare | Spalata |
| Producator/Ferma | COFINET-Popayan Regional |
| Origine | Colombia |
Durata de livrare: Livrare 1-3 zile lucratoare
- Descriere
- FAQ
În căutarea unei cafele remarcabile, pur și simplu nu poți ocoli Columbia. Reputația calității a Columbiei provine din munca grea și solul excelent. O caracteristică topografică unică intră, de asemenea, în joc atunci când vorbim despre diferitele fațete ale cafelei columbiene: cele trei cordillere ale lanțului muntos Anzi. Mai multe microclimate se formează între și în interiorul lanțurilor muntoase, rezultând condiții excepționale pentru producția de cafea de înaltă calitate.
Popayán este situat în departamentul Cauca, la o altitudine de 1.700 de metri deasupra nivelului mării. Topografia acestei regiuni este perfectă pentru cultivarea unei cafele excepționale!
Așa-numita Meseta de Popayán este adăpostită de lanțul muntos al Anzilor, ceea ce ajută la generarea unor caracteristici climatice și altitudinale omogene. Rezultatul este un profil echilibrat al cafelei în ceașcă, cu note florale și de caramel.
Acest program încurajează fermierii să se concentreze pe calitate, iar pe baza evaluării calității, oferim prime de până la 20% peste prețul pieței.
După o selecție atentă a cireșelor de cafea, acestea sunt depulpate și spălate bine pentru a îndepărta tot mucilagul.
Ulterior, cafeaua este uscată pe paturi supraînălțate timp de 5–7 zile până când se atinge umiditatea optimă, păstrându-se astfel aromele și caracteristicile unice ale acesteia.
Ce gust are cafeaua din Columbia?
Recomandari
Hario Coffee Press Slim 240ml
Etiopia Yirgacheffe Gelcha Kindu
Guatemala Huehuetenango Waykan
Peru Cajamarca
Kenya Kirinyaga Getuya
