Costa Rica Cerro San Luis
![Costa Rica Cerro San Luis [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/garagecafe.ro/files/product/original/costa-rica-cerro-san-luis-973342.jpg "Costa Rica Cerro San Luis [1]")
SCA Score : 87
| Regiune | Valea de vest |
| Procesare | Yellow Honey |
| Altitude | 1200-1900m |
| Varietal | Common Costa Rican |
| Producator | Cerro San Luis |
| Origine | Costa Rica |
- Descriere
Costa Rica Cerro San Luis
Cerro San Luis Micromill este o afacere de familie condusă de doi frați, Alexander și Magali Delgado, și soții/soțiile acestora, care dețin și operează atât ferme, cât și o mică moară (micromill) în Grecia, în Valea de Vest (West Valley). În dorința de a-și îmbunătăți calitatea și de a rămâne competitivi, s-au concentrat pe cultivarea unor soiuri diferite, iar în urmă cu aproximativ 4 ani și-au înlocuit stocul mai vechi cu 10 sau mai multe tipuri diferite de cafea, inclusiv Caturra, Bourbon Roșu și Portocaliu, SL-28, Catuai, Villa Sarchi și Maragogype.
Fermele familiei sunt adiacente una alteia, dar parcelelor li se dau nume separate pentru scopuri de separare a loturilor, iar moara este situată la casa familiei, la doar câțiva kilometri distanță.
După recoltare, cireșele sunt aduse direct la casa familiei, unde pot realiza o varietate de procese diferite, de la spălate (washed) și honeys la naturale (natural). Așa cum este obișnuit la morile din Costa Rica, la Cerro San Luis, tipul de honey este decis de cantitatea de mucilagiu rămasă pe cafea după decorticare.
Recomandari
Hario Coffee Press Slim 240ml
